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「大紅燈籠高高掛」
From Jia Guo Square
隱身在中山區巷弄裡的日本家庭式料理，庭園式的造景、老舊的枯山水，更增添一股日本風味，走入店內鵝黃色的燈光與黑紅色裝潢相互呼應，耳邊不時傳來店家播放的日本演歌歌曲，彷彿將顧客拉進了昭和時代，鼻間傳來燒烤味夾雜著店家送上的熱毛巾香氣，絲絲縷縷，由遠而近。
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「如何抵達魚心日式料理？」
除了可搭乘捷運中和新蘆線與松山新店線交叉的松江南京站8號出口，出站後右轉巷子直走即可到達，路程約5-8分鐘，亦可開車停於1.三普大樓停車場魚心巷子內(店門口斜對面，停車請洽大樓管理員)2.台灣聯通(位於松江路124巷內，蘇黎世大樓旁)3.新生北高架橋下停車場(南京東路與新生北路口)4.長安國小停車場(台北市吉林路15號)。
From Jia Guo Square
老闆張明章曾說，他於店舖後院設立了一座魚池，將每週購買的活鰻魚放置在定溫17-18度左右的魚池內，除了配置冷氣管與自動換水系統，除了能保持水質的清澈，更能讓鰻魚有適度的活動力，且老闆堅持當天宰殺燒烤，才能讓顧客吃到的每口魚肉都新鮮彈牙。
From Jia Guo Square
From Jia Guo Square
店內座位眾多，座位間都有隔板隔開，能與朋友、家人用餐時徜徉在彼此的喧鬧中不被打擾，而店家亦有提供多人包廂空間，如有需求的顧客能與店家預訂。
From Jia Guo Square
就座後店家會送上碗筷與熱毛巾，而這也是日本料理店內的習慣。
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「套餐介紹」
鰻魚飯
Price：NTD 250(小) NTD 490(大)
Tasty：8.5 / 10
From Jia Guo Square
「魚心」的老闆張明章更言，店內烤鰻魚的秘訣在於「烤肉不烤皮」，老闆更引進日本的玻璃瓦斯爐，利用高溫瞬間烤熟魚肉，逼出魚油，外表焦脆內裏軟嫩的口感更是魚心的特色。鰻魚肉的嫩、醬汁的鹹、米飯的香放入口中三位一體的結合，讓嘴巴內如同上演一場交響樂一般美妙，其中醬汁扮演搓合的角色，更讓三者的結合更加緊密且享受。
豬排飯定食
Price：NTD 240
Tasty：8 / 10
From Jia Guo Square
炸豬排定食除了主菜外還有附贈洋芋沙拉與鮮切生菜、味噌湯、醬菜與一碟小菜。
From Jia Guo Square
口味偏向台日式混合的定食，無論在醃豆豉菜脯、胡麻醬涼拌蔬菜及味增湯味道上都表現尚可。白飯部分店家更選用產自台東的香米，煮熟後帶有淡淡芋頭香氣，色澤呈現象牙白且晶瑩剔透，口感Q軟澆上鰻魚骨熬煮的醬汁，米飯香甜醬汁鹹鮮別有滋味。
From Jia Guo Square
豬排肉部分，店家將肉拍的比較薄，比較容易入口的厚度，肉質多汁軟嫩，搭配一旁的生菜或是與美乃滋拌勻的洋芋沙拉都很適合，份量足夠CP值高。
鰻魚玉子燒
Price：NTD 150
Tasty：7.5/ 10
From Jia Guo Square
在傳統玉子燒中加入蒲燒過後的鰻魚，增加豐富度，甫上桌就能聞到蛋的香甜味，入口後同時擁有柔嫩度與細緻度，蛋液熟度剛好，咀嚼時便能感受玉子燒的滑嫩與層次，其中更能吃到鰻魚肉質的Q度與醬汁鹹香，補足口中的味道，價格合理，推薦給到訪的顧客。
蝦蘆筍手捲
Price：NTD 90
Tasty：8 / 10
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上桌時便能看到店家給的食材與配料新鮮又超值，入口後清爽又能吃到鮮蝦的彈牙，只利用些許美乃滋增加風味，更能吃出生菜與蘆筍的清甜。
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「台日融合的美饌」
From Jia Guo Square
整體而言，「魚心」給我的感覺是一間台灣風味的日本料理店，價錢合理又能飽餐一頓，餐點定位於日料，但久而久之口味不免與日本口味有所差距，即便如此店家在餐點味道的詮釋上也不馬虎，除了鰻魚飯是店內必點，玉子燒與壽司都是不錯的選擇，仍有一定的水準，顧客到訪依舊有所收穫。然而，這似乎是許多日本料理店在台經營多年後的趨勢，但我認為這反而能符合當地的味道，亦演變出一台日式混合的趨勢，亦是到日本當地也找尋不到的味道。有人說，日本是將鰻魚傳承到世界各地的功臣，而在台灣亦受日本鰻魚文化的影響在各地偏地開花。
Link：https://www.facebook.com/魚心日本料理/(MENU)
魚心日式料理
營業時間：週一至週日 11:30-14:00 17:00-21:00
地 址：台北市中山區吉林路47號
電 話：02 2562 1270
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