～
「和式矮房現身東區」
市民大道上熙來攘往的人群穿梭，或時尚穿著吸引目光、或酒酣耳熱之際談笑風生，在街道旁一棟兩層樓水泥牆日式房屋搭以木造建築裝潢，與高樓大廈成了一道對比，鵝黃色燈光照射與霧面毛玻璃，讓店內多了一份神秘感。
From Jia Guo Square
2018年5月於台北市東區悄悄開張，沒有醒目的廣告，亦無顯眼的招牌，利用一幢日本矮房吸引路過的顧客們前來。日治時期，日本人來台後見到了台灣第一高峰「玉山」為之讚嘆，更將其御名為「新高峰」，於是店家將店名取為「新高軒」，期許能在品質與口味上與其相互比擬。
From Jia Guo Square
～
「如何抵達新高軒？」
位在市民大道上的新高軒，騎乘機車停於市民大道上，抑或搭乘捷運至板南線與文湖線交叉的忠孝復興站5號出口沿復興南路一段至市民大道，路程10-15分鐘。
From Jia Guo Square
透著大門往裡頭看，一排八人吧檯式座位顯得壅擠卻也不那麼壅擠，溫暖的氣氛，傳統的燈具，彷彿讓人走入70年代的復古時空背景，就連傢俱與壁畫都變得如此誘人。因店家座位稀少，用餐的顧客需於店外排隊，待店家帶位入座。
From Jia Guo Square
新高軒的開放式廚房廚具、刀具擺放乾淨整齊，與客人面對面的用餐環境的日本料理台般相似。
From Jia Guo Square
店家更在窗戶上別出心裁，仿日本時期木造房屋的風格，連樓梯邊的店名裝飾也是特別請工匠製作，增添店內質感。
From Jia Guo Square
From Jia Guo Square
菜單單純簡約，店內只販賣幾種口味的咖哩飯，卻看得出店家對餐點的用心與堅持。座位以木頭式桌子打造，伴隨著前方的深橘色磁磚檯，顯得充滿日本鄉村餐廳風情。
延伸閱讀：
中山區巷弄餐廳·福大山東蒸餃大王｜爆汁蒸餃·紅油抄手·平價人氣美食（附完整菜單）
中山區肥前屋鰻魚飯｜七條通日本料理‧捷運中山站美食推薦(含完整菜單)
小鼎膾日本丼飯｜信義區cp值高．日本和牛丼飯．BELLAVITA分享餐廳頂級推薦（附完整菜單）
黑毛屋本家｜信義區美食．絲綢般日本和牛涮涮鍋．乾杯集團旗下頂級鍋物（附完整菜單）
From Jia Guo Square
傳統咖哩創新詮釋。
～
「套餐介紹」
牛肋條咖喱飯
Price：NTD 220
Tasty：8.5 / 10
From Jia Guo Square
這次選擇的牛肋條咖哩是店內的人氣招牌，店家會針對不同的食材熬煮適合口味的咖喱做搭配，無論在配方的調製、烹煮的時間，都是店家親自研究而成，絕對是顧客們從未嘗試過的味道。上桌後看到白飯上點綴著炸的金黃的洋蔥絲，咖哩香不時飄出，色澤深邃又美麗，更附上一顆日本俗稱的「溫玉」半熟蛋，搭配著店內燈光與桌飾，有如在日本鄉下的房屋內用餐般溫馨！
From Jia Guo Square
先舀起餐點的白飯，神奇的是它看起來濕潤但入口後卻不濕黏，反而能吃到飽滿白飯的Q甜，店家利用五個飯鍋掌握白飯所烹煮的時間一致。而嚐到咖哩後，他的口感是濃郁且綿密的，咖哩中看不到紅蘿蔔與馬鈴薯等配料，是因為店家以蔬菜高湯做咖哩湯底，並將蔬菜配料打碎加入，增加咖哩濃稠度，亦不會搶走主食的風味模糊焦點，日式咖哩甜味中帶了些許辛辣味道，這就是新高軒的特別之處。
From Jia Guo Square
主角的牛肋條（牛腩）選用美國冷藏牛肉燉煮，每一塊牛肉都切成恰好入口的大小，筋肉的分佈得宜，透過咖哩醬料的乳化效果，讓牛肉更加柔嫩好入口，兩者配合對剛剛好，醬汁的鹹香提升出肉質的鮮甜，燉到軟爛的肋條卻不會失去該有的口感。
炸廣島牡蠣咖喱飯
Price：NTD 240
Tasty：7 / 10
From Jia Guo Square
From Jia Guo Square
餐點中看見炸牡蠣與咖哩的搭配便嘗試看看，在份量上來說不失水準，給了滿滿的三顆，包裹在牡蠣外的炸粉酥脆不糊，牡蠣也很鮮甜，但我個人認為搭配上咖哩醬汁有點突兀，覺得很像兩樣食材湊合的感覺，但如果喜愛炸物搭配咖哩的顧客可以嘗試。而且店內的咖哩醬汁提供無限續加的服務，暖心又貼心的舉動抓住了多數顧客的胃。
～
「傳統咖哩、日式新潮」
From Jia Guo Square
店家因維持品質，食材的供應不多，故營業時間僅有短短幾小時，且餐點有可能提早完售，顧客可能要提前抵達以免向隅。
From Jia Guo Square
新高軒店內的海報與壁畫皆是專門請日本職人親手繪製而成，符合店內風格與創意。蕭瑟的東區巷弄內，走進新高軒品嚐店家將心意注入於內的日本手作咖哩，濃郁的香氣趕走整身的寒氣，無論是隻身前往，或三五好友，只願到訪的顧客們，皆能在新高軒留下一抹綺麗回憶。
Link：https://www.facebook/新高軒-1936009866417658/
新高軒 東區店
營業時間：週一至週日 12:00-14:00 18:00-21:00
地 址：台北市大安區市民大道四段8號
電 話：02 8773 9234
留言列表
