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「漂泊異鄉的味道」
町田世文，穿梭在廚房內的微胖身驅，穿著一件白色廚師服，胸前更有著因時光與歲月消融而產生的汙漬，彷彿正在訴說著一位日本人來台將近一甲子的心酸血淚史。他，是漂泊異鄉的旅人，也是「肥前屋」的創辦人，更因為當年的投資基金失利，才讓這間「肥前屋」自此聲名大噪。
From Jia Guo Square
50多年前，町田世文從日本獨身欲前往巴西，中途停留在台灣，也因為一場因緣際會下，讓他決定定居台灣。初期的他曾經當過洗碗工、司機、後來他到了諸多日本客聚集的中山區林森北路條通內開起日本料理店，以他家鄉長崎的古名「肥前」做為店名，店內亦以鰻魚飯最受歡迎。
From Jia Guo Square
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早年台灣宜蘭的鰻魚外銷日本最為興盛，鰻魚於一、二月隨著黑潮洄游北上，行經台灣東部，再至中國、日本，所以台灣因地緣關係，捕撈到的鰻魚最為肥美。因此，町田世文結識了位於宜蘭養鰻大戶的女兒林秀英，後來更成為情侶，林秀英更發揮她的會計管理專長，將「肥前屋」從一間日本料理小店，擴大為今日大排長龍的榮景。
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「肥前屋」地點隱密，GOOGLE地圖上似乎找不太到，但沿著林森北路進到巷子內便能看到白底黑字的大招牌。
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「如何抵達肥前屋？」
隱匿中山區條通巷子內的日本風街道，停車不易，顧客大多步行至此，搭乘淡水信義線與松山新店線交叉的中山站1號出口，沿南京東路至天津街的中山北路一段121巷內便能看到。
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店家菜單多樣，皆以日式居酒屋料理為主要菜式，鰻魚飯是店家必點，推薦菜式有玉子燒、雞肉串、炸生蠔等。而在鰻魚飯上桌前，店家送上熱茶、味噌湯與自製醃漬物，供顧客搭配潤喉。
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「堅持四十年日本風料理」
招牌豬肉串
Price：NTD 40
Tasty：7.5 / 10
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人氣招牌豬肉串，一直是店內必點菜式，一份兩支，利用傳統炭火燒烤，豬肉肉質鮮嫩，搭配烤過的大蔥的甜，散發蔥香與炭火香，值得嚐試。
鰻魚飯
Price：NTD 250(小) NTD 500(大)
Tasty：8.5 / 10
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到肥前屋必點的鰻魚飯，也是我在放假前偶爾到訪的小確幸，美味的餐點總能為愉快的假期開啟序幕。
From Jia Guo Square
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甫上桌時，掀開用日本容器裝的鰻魚飯，一陣陣明顯且濃郁的秘製醬香便前仆後繼而來，鹹中帶甜的褐色醬汁，把粒粒分明的米飯染的勻稱油亮，用炭火燒烤過的鰻魚當然是主秀，未入口時，就馬上被肉質肥美，色澤亮麗的鰻魚吸引，隨意挾起一塊，入口便能感受到魚肉的嫩度，烤過的外皮不油膩，反而帶有微微焦香，伴著被醬汁浸潤過的米飯，每一口都是滿足，人生有此享受，夫復何求！
炸蚵
Price：NTD 120
Tasty：8 / 10
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雖分量多但CP值高，裹著麵包粉外衣，酥脆金黃，光看就能想像得到那外酥內嫩的口感。因為經過酥炸後鎖住生蠔的海味，亦其外型碩大，入口更顯得多汁飽嘴，滿滿的鮮味融在嘴裡，一旁更有店家自製的塔塔醬可以做搭配，微酸的香氣，彷彿在生蠔上擠些檸檬汁一樣提鮮，洋蔥的甜更讓炸物有層次感，醬汁的乳化效果讓生蠔到尾韻有淡淡的奶香。店家更貼心的擺放生菜讓顧客在吃完炸物後能解膩，多了一份清爽感。
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在日式料理店林立的台灣，「肥前屋」的鰻魚飯可以說是價錢公道、味道上乘，無論在摯友聚會或是日常用餐都能飽餐一頓。
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「老台北人的味道」
而如今的「肥前屋」亦成為老台北人心中的私房鰻魚飯名店，亦為日本人居台思鄉之憶，更躍升美食饕客必訪之地。町田世文將一聲獻予這塊土地，於此落地生根，彷彿用他的一生來為「肥前屋」做保證，讓每每到訪的顧客都有悸動從內心油然而生。
肥前屋
營業時間：週一至週日 11:00-14:30 17:00-21:00(週一公休)
地 址：台北市中山區中山北路一段121巷13號
電 話：02 2561 7859
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